Blätterteigtaschen gefüllt mit Käse und Kochschinken, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	363 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.510 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 41 % NW) 41 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	39 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	111 µg (370 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	102 µg	28 µg
Retinol	93 µg (310 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	103 µg (343 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.260 µg (≈ 8 % NW) 8 %	347 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.930 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.358 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	105 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.200 µg (204 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2.810 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,09 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.900 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	523 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 31 % NW) 31 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,96 :1
PRAL-Wert	9,7 mEq
Natrium	660 mg (≈ 44 % NW) 44 %	182 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	170 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	230 mg (≈ 23 % NW) 23 %	63 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	240 mg (≈ 34 % NW) 34 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	125 mg	34 mg
Chlorid	900 mg (≈ 39 % NW) 39 %	248 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	720 µg (≈ 6 % NW) 6 %	198 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.290 µg (≈ 27 % NW) 27 %	631 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	14 g	4 g
Broteinheiten	1,30 BE	0,36 BE
Broteinheiten	1,56 BE	0,43 BE
Broteinheiten	1,04 BE	0,29 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	360 mg	99 mg
Fructose (Fruchtzucker)	90 mg	25 mg
Galactose (Schleimzucker)	40 mg	11 mg
Monosaccharide (1 M)	490 mg	135 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	88 mg	24 mg
Maltose (Malzzucker)	38 mg	10 mg
Lactose (Milchzucker)	200 mg	55 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	83 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.780 mg	4.072 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	152 %
Isoleucin	860 mg (≈ 57 % NW) 57 %	237 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	1.480 mg (≈ 51 % NW) 51 %	408 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.360 mg (≈ 60 % NW) 60 %	375 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	440 mg (≈ 56 % NW) 56 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	223 mg (≈ 72 % NW) 72 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	810 mg (≈ 261 % NW) 261 %	223 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Tyrosin	710 mg (≈ 38 % NW) 38 %	196 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	710 mg (≈ 63 % NW) 63 %	196 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	220 mg (≈ 73 % NW) 73 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	1.030 mg (≈ 53 % NW) 53 %	284 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	820 mg	226 mg
Histidin	570 mg (≈ 76 % NW) 76 %	157 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.480 mg	2.061 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	800 mg	220 mg
Asparaginsäure	1.380 mg	380 mg
Glutaminsäure	3.680 mg	1.014 mg
Glycin	650 mg	179 mg
Prolin	1.380 mg	380 mg
Serin	880 mg	242 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.770 mg	2.416 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	592 mg	163 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.338 mg	644 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,95 :1	1,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,40 :1	9,20
Butansäure / Buttersäure	247 mg	68 mg
Hexansäure / Capronsäure	108 mg	30 mg
Octansäure / Caprylsäure	124 mg	34 mg
Decansäure / Caprinsäure	177 mg	49 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	711 mg	196 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.200 mg	331 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.700 mg	2.121 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.400 mg	386 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	66 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	17 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,10 mg	0,03 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.800 mg	3.251 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	247 mg	68 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.600 mg	2.645 mg
Eicosensäure	118 mg	33 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	33 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.000 mg	2.755 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.310 mg	636 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	580 mg	160 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,28 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,28 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,28 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.930 mg	807 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	78 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,2 P	2,5 P
P2	9,8 P	2,7 P
P3	10,9 P	3,0 P
P4	10,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,18 g
Rohasche	2,6 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	25,8 g	7,1 g
Rohprotein	16,3 g	4,5 g

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